Menü Carne
Amuse Gueule
Rindertatar
mit aromatisiertem Kastanienpüree
Frische Tortellacci
mit Ricotta-Spinatfüllung
auf Avocado-Rosinen-Limettensauce
Duett von Kalb & Lamm
zartes Kalbsfilet mit frischen
Kräuterseitlingen und schwarzen Trüffeln
Lammcarré mit Royal-Gala-Äpfeln,
Haselnüssen und einer weissen
Balsamicoreduktion
Dazu Kürbispüree und Artischocken
Pistaziensouffle
mit warmer Schokoladenglasur,
Granatapfel und Passionsfrucht
99,50 €
Menü Pesce
Amuse Gueule
Thunfischtatar
mit Süßkartoffel-Fenchelpüree
Frische Tortellacci
mit Ricotta-Spinatfüllung
auf Avocado-Rosinen-
Limettensauce
Wildfang Duett von
Riesengarnelen & Branzino
Garnelen mit Champagnercreme
und schwarzen Trüffeln
Branzinofilet mit Lauchcreme
Dazu Kürbispüree und
Prinzessbohnen
Pistaziensouffle
mit warmer Schokoladenglasur,
Granatapfel und Passionsfrucht
99,50 €
Reservierung erforderlich
Bitte senden Sie uns eine E-Mail an:
office.mozzarella@gmail.com
Wichtig: die jeweilige Anzahl der Menüs Carne / Pesce
